Βιταμίνη E και οι ωφέλειές της

Οι βιταμίνες κάνουν καλό στην υγεία. Αυτό μάθαμε ως παιδιά. Αλλά δεν είναι μόνο ότι μας χαρίζουν ζωντάνια και μας προστατεύουν από ασθένειες. Κάνουν και καλό στο δέρμα μας. Η βιταμίνη Ε είναι μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες για την καλή κατάσταση του δέρματος. Για παράδειγμα, το σιτέλαιο (έλαιο φύτρων σιταριού) είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε για το δέρμα.

Το σιτέλαιο έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. 100 γραμμάρια του ελαίου περιέχουν 185 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Ας κάνουμε μια σύγκριση: Οι ημερήσιες απαιτήσεις μιας ενήλικης γυναίκας μεταξύ 19 και 65 ετών καθορίζονται σε 12 χιλιοστόγραμμα ενώ οι απαιτήσεις των αντρών είναι λίγο υψηλότερες. Ένα πράγμα είναι βέβαιο: Οι άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν από μόνοι τους αυτή τη σημαντική βιταμίνη. Παράγεται μόνο από τα φυτά και γι’ αυτό τον λόγο είναι απαραίτητη μια ισορροπημένη, πλούσια σε βιταμίνη Ε διατροφή προκειμένου να καλύψουμε τις ημερήσιες απαιτήσεις του οργανισμού μας. Επομένως, φυτικά έλαια όπως το σιτέλαιο ή το ηλιέλαιο δεν θα πρέπει να λείπουν από την κουζίνα μας, καθώς επίσης οι ξηροί καρποί και ορισμένα είδη λαχανικών, π.χ. πράσινο λάχανο, λαγόχορτο ή πιπεριές.

Η βιταμίνη που προστατεύει τα κύτταρα

Η σπουδαιότερη δουλειά που κάνει η βιταμίνη Ε είναι ότι μας προστατεύει από τα επιθετικά συστατικά, τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες. Πρόκειται για μόρια από των οποίων τη χημική δομή λείπει ένα ηλεκτρόνιο. Κατά την αναζήτησή τους για το δομικό στοιχείο που τους λείπει επιτίθενται στα συστατικά των κυττάρων. Κάθε κύτταρο δέχεται επίθεση από τέτοιες ελεύθερες ρίζες περίπου 10.000 φορές τη μέρα. Αυτό μπορεί μακροπρόθεσμα να παρέμβει στη λειτουργία των κυττάρων. Η βιταμίνη Ε μας προστατεύει από αυτό. Η λιποδιαλυτή βιταμίνη διεισδύει στην κυτταρική μεμβράνη, όπου εμποδίζει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες δημιουργούνται ιδιαίτερα κάτω από τoυπεριώδες φως, να αποσπάσουν κάποιο τμήμα της. Η καταστροφή των ακόρεστων λιπαρών οξέων στο κυτταρικό τοίχωμα από τις ελεύθερες ρίζες είναι μια οξειδωτική διαδικασία, γι’ αυτό και η βιταμίνη αυτή ονομάζεται και αντιοξειδωτικό. Τέλος, η κυτταροπροστατευτική δράση της είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρείται η βιταμίνη Ε ως σπουδαίο προληπτικό μέσο σε τόσο πολλούς τομείς.

Βιταμίνη Ε για πιο υγιές δέρμα

Εφόσον οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται κατά τον ίδιο τρόπο και στα δερματικά κύτταρα, η βιταμίνη Ε έχει κι εκεί σημαντική προστατευτική και περιποιητική δράση. Προστατεύει τα δερματικά κύτταρα και ταυτόχρονα αυξάνει την περιεκτικότητα του δέρματος σε κολλαγόνο. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη σύσφιξη του δέρματος, ρυθμίζει τη συγκράτηση νερού από το δέρμα και χαρίζει φρέσκια, όλο ζωντάνια και πιο νεανική όψη. Ενδεικτικά, καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι το GEHWOL med Protective Nail and Skin Oil, η αντίστοιχη κρέμα GEHWOL med Protective Nail and Skin Cream και η GEHWOL FUSSKRAFT Soft Feet Lotion.